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Toscana IGT 
“Il Labirinto”

Colore rosso rubino brillante. Al naso e al palato note di frutta rossa. Tannini dolci e persistenti.

Poggerino

Toscana IGT 
“Il Labirinto”

100% Sangiovese

Denominazione: Toscana I.G.T. Rosso

Vitigno: 100% Sangiovese

Zona di produzione: Radda in Chianti

Densità dei vigneti: 5000/ha

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale dall’ultima settimana di settembre

Età vigneto: Dal 2012 al 2004

Vinificazione e affinamento
Dopo un’accurata selezione in vigna le uve vengono diraspate e pigiate. La fermentazione alcolica inizia senza l’aggiunta di lieviti selezionati e procede a 28°/30°C. L’intero processo di vinificazione e macerazione avviene in vasche di cemento per circa 25 giorni con rimontaggi e follature manuali. A dicembre il vino nuovo viene travasato in vasche di cemento dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di 10 mesi il vino viene imbottigliato.

Profilo sensoriale
Colore rosso rubino brillante. Al naso e al palato note di frutta rossa. Tannini dolci e persistenti.

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