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Rosato “Aurora”
 Colli dell’Etruria Centrale

Il vino è fresco, fruttato con note floreali. Meraviglioso per l'estate.

Poggerino

Rosato “Aurora”
 Colli dell’Etruria Centrale

100% Sangiovese

Denominazione: Toscana I.G.T. Rosato

Vitigno: 100% Sangiovese

Zona di produzione: Radda in Chianti

Densità dei vigneti: 5000/ha

Sistema di allevamento: Guyot

Età vigneto: Dal 2004 al 1994

Vendemmia: il 50% delle uve viene raccolto l’ultima settimana di agosto/prima settimana di settembre e il 50% l’ultima decade di settembre/prima settimana di ottobre

Vinificazione e affinamento
Il primo raccolto è un raccolto verde tardivo. La fermentazione alcolica inizia senza l’aggiunta di lieviti selezionati e procede a 13°/15°C. La seconda vendemmia è una saignée fatta lo stesso giorno della vendemmia. Il mosto viene poi unito a quello della prima vendemmia e la fermentazione procede a 13°/15°C.

Profilo sensoriale
Il vino è fresco, fruttato con note floreali. Meraviglioso per l’estate.
Mentre è pronto da bere immediatamente, può essere bevuto nel prossimo anno o due.

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