Chianti Classico
Riserva “Bugialla”

Colore rosso rubino brillante. Al naso note di more, cuoio, ciliegie e ribes rosso con un tocco di liquirizia, grafite e tabacco. Tannini dolci e persistenti.

Poggerino

Chianti Classico
Riserva “Bugialla”

100% Sangiovese

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Vitigno: 100% Sangiovese

Zona di produzione: Radda in Chianti

Densità d’impianto: 3300/ha

Sistema di allevamento: Cordone bilaterale

Vendemmia: Manuale dall’ultima settimana di settembre

Età vigneto: 1973

Vinificazione e affinamento
Dopo un’accurata selezione in vigna le uve vengono diraspate e pigiate. La fermentazione alcolica inizia senza l’aggiunta di lieviti selezionati e procede a 28°/30°C. L’intero processo di vinificazione e macerazione avviene in vasche di cemento per circa 55 giorni con rimontaggi e follature manuali. A dicembre il vino nuovo viene travasato in botti da 20/25hl di rovere di Slavonia dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di 18 mesi il vino viene assemblato in bottiglia. Il vino viene affinato per un minimo di 12 mesi prima della vendita.

Profilo sensoriale
Colore rosso rubino brillante. Al naso note di more, cuoio, ciliegie e ribes rosso con un tocco di liquirizia, grafite e tabacco. Tannini dolci e persistenti.

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