Coltivazione biologica

A Poggerino crediamo profondamente nel rispetto verso la Terra che coltiviamo.

Non sempre la scelta del biologico (organic farming) è la scelta più facile ma siamo certi che sia la più giusta. Rispettare la Terra vuol dire per noi  favorire e lavorare per accrescere la  sua biodiversità, l’attività biologica  ed i cicli biologici.

Il terreno è un ambiente complesso e noi siamo consapevoli che la viticoltura con il tempo, vendemmia dopo vendemmia, tende a depauperarlo (soil depletion). E’ quindi nostro impegno incrementare la vitalità biologica del terreno, la sua struttura e i suoi contenuti minerali in quanto tutti questi elementi concorreranno a stabilire un naturale equilibrio nel vigneto al fine di produrre uve di qualità eccellente e le cui caratteristiche rispettino il terroir.

Non usiamo pesticidi ed erbicidi. Questi danneggiano la vitalità del terreno e ne interrompono i processi naturali. L’azione contro i parassiti è quindi condotta in maniera biologica (bacillus thuringensis) e le erbe infestanti vengono rimosse meccanicamente.

Non facciamo uso di fungicidi di sintesi ma usiamo solo zolfo di miniera ed una minima quantità di rame.

Non usiamo concimi chimici ma solo letame compostato  proveniente dall’allevamento biologico di un nostro vicino.  Inoltre tutti i nostri vigneti, oliveti ed orto vengono seminati con sovescio annuale. Questo apporta nutrimento al terreno ed allo stesso tempo ne migliora la struttura. 

Il  sovescio crea inoltre un ambiente accogliente per gli insetti benefici e combatte il proliferare di altre erbe indesiderate..

Cerchiamo di ridurre al minimo i passaggi nei filari con mezzi agricoli per mantenere il più possibile inalterata la struttura del suolo evitando compattamenti.

Quando un vigneto viene espiantato il terreno viene lasciato a riposo per alcuni anni (tra i 7 ed i 9 anni) e seminato con sovesci annuali. Questo favorisce il riposo e rigenerazione del suolo.

Da alcuni anni , oltre ai principi e tecniche del biologico, abbiamo adottato i principi della biodinamica.